Turističko-hotelijerski/a komercijalist/ica
720,00 € (5.424,84 kn) – 1.145,00 € (8.627,00 kn)
Opis
Turističko-hotelijerski/a komercijalist/ica
Program za stjecanje srednje stručne spreme ili prekvalifikacije za zanimanje Turističko-hotelijerski/a komercijalist/ica
U pripremi
UPISI U E RADNU KNJIŽICU: Da
UVJETI UPISA
U program za stjecanje srednje stručne spreme za zanimanje komercijalist/ica može se upisati osoba koja ima:
- završenu osnovnu školu
- najmanje 15 godina starosti
- liječničko uvjerenje kojim se potvrđuje da je polaznik sposoban za obavljanje poslova Turističko-hotelijerski/a komercijalist/ica
Uvjeti za upis u program prekvalifikacije:
- najmanje 15 godina starosti,
- završena srednja škola
- liječničko uvjerenje kojim se potvrđuje da je polaznik sposoban za obavljanje poslova Turističko-hotelijerski/a komercijalist/ica
POTREBNE ISPRAVE ZA UPIS:
Polaznici koji upisuju prekvalifikaciju, prije početka izvođenja nastave dobivaju Odluku o razlikovnim ispitima, iz koje je vidljivo koji se predmeti i obrazovni sadržaji priznaju te koji se predmeti i obrazovni sadržaji uključuju u program nastavka obrazovanja.
ZNANJA I VJEŠTINE STEČENE ZAVRŠETKOM PROGRAMA:
- pripremiti i posluživati hranu i piće
- organizirati rad u kuhinji i restoranu, brinuti o tehnološkom procesu, tehničko – tehnološkoj opremljenosti i inventaru
- planirati zalihe, nabavu i preuzimanje reprodukcijskog materijala, te kontrolirati skladištenje i konzerviranje živežnih namirnica
- sastavljati dnevni jelovnik, dogovarati i organizirati domjenke, bankete, svečane ručkove i večere unutar i izvan objekta
- osmišljavati prezentacije nacionalnih jela i pića i njihove promidžbe
- brinuti o prezentaciji i promidžbi restorana, ekonomičnosti rada, estetskom izgledu jela i uređenju prostora
- kontrolirati rad i financijsko stanje poslovanja kuhinje i restorana, obrtničke radnje i drugih ugostiteljskih objekata
- pronalaziti rješenja u specifičnim zahtjevima posla
- trajno se usavršavati u struci i pratiti sve informacije neophodne za uspješno obavljanje navedenih poslova.
Turističko hotelijerski komercijalist mora imati temeljna znanja iz područja turizma, hotelijerstva i ekonomije, kao i osnovna znanja iz statistike, knjigovodstva i bilanciranja te organizacije poslovanja poduzećem.
Potrebno je dobro poznavanje rada na računalu, poznavanje opće kulture i kulturne baštine, umjetnosti, povijesti, dobro znanje nekoliko stranih jezika, poznavanje turističke animacije i komunikacije, psihologije rada s klijentima, i sl.
Također je poželjna osobina kreativnosti u obavljanju prezentacijskih i propagandnih poslova.
Popis stručnih predmeta:
- Poslovna psihologija s komunikacijom
- Turistička geografija
- Povijest hrvatske kulturne baštine
- Gospodarsko pravo
- Poslovno dopisivanje
- Računovodstvo i kontrola
- Statistika
- Knjigovodstvo
- Organizacija poslovanja poduzeća u ugostiteljstvu
- Osnove turizma
- Promet i putničke agencije
- Marketing u turizmu
- Recepcijsko poslovanje
- Poznavanje robe i prehrane
- Ugostiteljsko posluživanje
- Kuharstvo (sa slastičarstvom)
Srodna zanimanja
Komercijalist, upravni referent, administrativni tajnik, ekonomist
Mogućnosti zapošljavanja
Turističko-hotelijerski komercijalisti imaju raznovrsne mogućnosti zapošljavanja uz jadransku obalu, ali sve više i u kontinentalnom i seoskom turizmu. Zapošljavaju se u restoranima, hotelima i pansionima. Rad u turizmu je često sezonski.
Dodatne informacije
Vrsta tečaja | Prekvalifikacija, Srednja škola |
---|